Collahuasi participó junto a otros actores, en la reapertura del antiguo casino Amura perteneciente al Sindicato de Pescadores N° 1 de Chanavayita para poder generar una fuente de financiamiento permanente e ingresos complementarios a su actividad principal, la pesca. Lograr este objetivo requirió renovar su arquitectura y diseñar un nuevo modelo de negocios que profesionalizara sus servicios.

Objetivo

Potenciar el antiguo casino Amura para generar una fuente de financiamiento permanente al Sindicato de Pescadores Nª 1 de Chanavayita. Lograr este objetivo requirió renovar su arquitectura y diseñar un nuevo modelo de negocios que profesionalizara sus servicios.

Descripción

El Sindicato de Pescadores No1 de Chanavayita fue fundado en 1990. Desde su creación, sus socios han mantenido como actividad principal la pesca artesanal y extracción de recursos bentónicos de áreas libres y sus dos áreas de manejo. En 1998 obtuvo financiamiento público para construir un pequeño casino que le permitiera generar ingresos complementarios a la actividad principal. Tras diversas dificultades se tomó la decisión de cerrarlo.

El año 2011, en el marco de un taller de planificación una cartera de proyectos de fomento productivo para el Sindicato de Pescadores Artesanales de Caleta Chanavayita surgió, entre otros esfuerzos asociativos, la idea de reabrir el casino Amura y convertirlo en un restorán. La motivación principal fue generar ingresos que fueran en beneficio directo de los socios para cuando ya no les fuese posible “meterse al agua”. Surge así, la idea de ir generando un fondo para pensiones.

Acordar un plan de negocios

Lo primero fue acordar la elaboración de un estudio de prefactibilidad. Luego se realizó un estudio del mercado y el proyecto de arquitectura para el restorán Amura.

Lo más importante y novedoso fue acordar un plan de negocio, un modelo y una estrategia para el buen funcionamiento del restorán. Este fue un proceso ampliamente conversado. Las diversas decisiones fueron debidamente discutidas y votadas en el sindicato. El modelo de negocio del restorán Amura contempla desde la entrada de un cliente al local, hasta el reparto de sus utilidades entre los socio del Sindicato. También contempla una alianza de largo plazo con un chef y el acompañamiento permanente de la Corporación Norte Grande.

Adaptar la infraestructura y los procesos del casino

El sindicato acordó que los arreglos en la arquitectura del restorán Amura no se limitarían a la parte visible: El local cumpliría también con toda las exigencias ambientales. De esta manera, se trabajó en el diseño completo de la arquitectura del Casino-Restorán, tales como pisos, baños, fachada, cocina, accesos inclusivos, miradores, etc.

Lo anterior, fue también asesorado por un chef, quien sería más tarde el responsable de su administración y de entrenar a un grupo de habitantes de la Caleta de Chanavayita para trabajar en éste.

Resultados

El casino reabrió en noviembre 2015 y hasta la fecha ha funcionado regularmente atendiendo a empresas, habitantes locales y turistas.

El modelo de trabajo contempla la adquisición de productos marinos del área de manejo del Sindicato, principalmente en la época estival. Estos, más de $6 millones de pesos en compras, se han traducido en beneficios directos a los socios y sus familias, que alcanzan más de 125 personas.

A octubre del 2016, el restorán Amura había obtenido ingresos brutos por $ 105.000.000 en su primer año de funcionamiento y había generado 7 puestos de trabajo, de los cuales 5 son empleos locales

El Sindicato ha solicitado la concesión de una playa cercana para ofrecer servicios turísticos complementarios a los ofrecidos por el restorán profundizando su plan para diversificar sus ingresos económicos y, generar más desarrollo para Caleta Chanavayita.

Título
Reapertura restorán del Sindicato de Pescadores de Chanavayita

Empresa
Collahuasi

Categoría
Desarrollo productivo

Ubicación
Iquique, Región de Tarapacá

Periodo de vigencia y/o ejecución
2013-2020

Alianzas para la realización del programa
Corporación Norte Grande

Beneficiarios:
Emprendedores